Zufriedene Kühe geben leckere Milch
Zufriedene Kühe geben leckere Milch
Artgerechte
Milcherzeugung
Wir legen Wert auf artgerechte Haltung, nachhaltige und regionale Produktion und transparente Milcherzeugung.
Unsere Tiere können frei entscheiden, ob sie sich auf der Weide oder im Stall unter den kühlenden Ventilatoren aufhalten, fressen möchten, sich an der Kuhbürste massieren oder auf der Liegefläche entspannen möchten. Sie haben immer ausreichend Platz zur Verfügung, um sich aus dem Weg zu gehen und zu entspannen.
Der weiche, nachgiebige Boden schont die Gelenke unserer Kühe. Die Folge ist, dass auch ältere Kühe immer noch gut zu Fuß sind. Die Euter bleiben in der Einstreu sauber und es leben wenig Fliegen im Stall, die die Kühe belästigen könnten.
Das Stallkonzept trägt dazu bei, die Gesundheit der Kühe zu verbessern und das Lebensalter zu erhöhen. Gesunde Kühe geben mehr und länger Milch und müssen nicht so intensiv betreut werden, wie kranke Tiere.
Wir melken unsere Kühe zweimal täglich mit einem Swing-over-Melkstand; die Melkzeuge schwingen von einer Seite des Melkstandes zur anderen.
Frische Weidemilch kommt bei uns aus dem Zapfhahn
Frische Weidemilch
kommt bei uns aus dem Zapfhahn
24 Stunden frische Milch zapfen
An unserer Milchtankstelle, direkt an unserem offenen Kuhstall in Lomitz, können Sie jederzeit frische Weidemilch tanken. Hierzu stehen unsere Schneevoigt-Milchflaschen direkt an der Zapfanlage zum Kaufen und Befüllen bereit. Sie erwerben die Flasche als Eigentum und sollten sie vor dem nächsten Befüllen heiß waschen. Es gibt also kein Pfand oder Flaschentausch.
Der Hinweis „Rohmilch vor dem Verzehr abkochen“ ist an Rohmilchabgabestellen, wie unserer Milchtankstelle, übrigens gesetzlich vorgeschrieben. Beim Abkochen genügt es jedoch, die Milch kurz auf 72°C zu erhitzen – eventuelle Keime werden abgetötet; der urtümliche Geschmack der Milch und die Nährstoffe bleiben jedoch weitestgehend erhalten. Rohmilch ist einfach unverarbeitete Milch.
Frisch auf den Tisch
Unsere Milchtankstelle beinhaltet Rohmilch direkt vom Erzeuger – also von uns!
Der Automat ist 24 Stunden am Tag erreichbar und wird regelmäßig frisch befüllt. Die Bedienung ist kinderleicht und direkt an der Zapfsäule erklärt. Direkt daneben steht auch unser Eier-Kühlschrank mit den Eiern unserer glücklichen Hühner – direkt zum Mitnehmen für den Frühstückstisch.
Köstlichkeiten aus fabelhafter Milch
Köstlichkeiten aus fabelhafter Milch
Rezepte
Vom fabelhaften Stall der
Schneevoigt-Kühe
Unsere WEISSE MILCH kann besonders gut zur Herstellung von schmackhaftem Joghurt, Pudding oder Eis verwendet werden, da sie einen natürlichen Fettgehalt und vollen Geschmack mit sich bringt.
In der Weidesaison ist sie reich an Omega-3-Fettsäuren aus dem Weidegras.